おっさんズらいふ

平日19時定期更新。書きたいこと書いてます、なんでも。

レシピ

究極の貧乏飯 天とじ丼

僕がホントにやる気が出ない&究極にお金がない時に、作る料理。 それが天とじ丼です。 たぶん米さえあれば材料費は100円以内に納まるんじゃないのかなっていうくらい激安。 パスタで言えばペペロンチーノみたいなかんじですかね。 安くて簡単なのに滅茶うま…

何はなくともだれでも簡単にできる手作りうどんは安くて美味い

うどんを家で作ったら、市販のものよりおいしいです。 そして一人前18円。 節約になって旨いもんが食えるって最高です。 でも、うどんの手づくりって大変そう。 そんな誤解をしていませんか? じつは、意外とうどんって短時間で作れるんです。 所用時間 必要…

マグロのアラは臭みをかんじさせない唐揚げにするのがおすすめ

最近ハマってしまった食材。 それはマグロのアラ。 ハチャメチャに安いのでいつか料理してみたいなと思ってたんです。 スーパーで時々見かけてたんですが、どうやって調理するか分からないから手を出さなかった。 でも、クックパッドで検索したら、マグロの…

焼きうどんはどうすればおいしく作れる? 簡単なコツをまとめてみました

焼きそばほどではないですが、昼飯に作ることも多い焼うどん。 カンタン手軽に作れる焼うどんですが、おいしく作るとなるとなかなかむずかしい。 どうすればおいしく作れるのか調べて作ってみました。 材料のポイント 味付けのポイント 調理の仕方 まとめ 材…

自炊ラーメンを簡単ブラッシュアップ すぐまねできる2つのコツ

昼ご飯の定番と言えばラーメンではないでしょうか。 でも、自宅でラーメンを作るとちょっと物足りなかったりしませんか? お店で出てくるラーメンなんかと比べると、正直見劣りがしますよね。 今回は、自宅ラーメンを簡単にちょっぴりブラッシュアップする方…

ブリの刺身はごま油と塩で食べるとホントにおいしいのか試してみた

いつだったか忘れましたが、ブリの刺身をごま油と塩で食べると美味しいってネットに書いてあって、ほんとかな、ということで試してみることにしました。 こういうネタって簡単に検証できていいよね。 自分で食べてみれば分かることだからね。 せっかくなので…

おせち料理つくりました~2021年~

2021年現在、日本人主婦の35%しか、おせち料理は作らないそうです。 主婦でそれくらいだとすると、男で作ってるのは僕くらいなんじゃないかと思うのですが、自分、実は毎年おせち料理を作っています。 一昨年から作り始めて、徐々に品数を増やしてまして、…

肉じゃがをおいしく作るコツ

▲おっさんが作って家族で消費しているので彩り一切気にしていませんが、彩り気にするならサヤエンドウ等を茹でて入れると綺麗になります▲ 肉じゃがが得意料理です。 こういうとなんですが、自分の母親より上手だと思っています。 自分の作る肉じゃがが、肉じ…

「きんぴらごぼう」をマヨネーズで和えて「ごぼうサラダ」にしてトーストにONするとめちゃウマ

主菜は決まったけど副采が決まらない・・ でも出来るだけ簡単にできるものが良くて栄養があるものにしたい。 そんなときに自分がいつも作っているのが「きんぴらごぼう」です。 一見きちんと作りました感が出やすいのですが、案外簡単に作れて失敗もありませ…

一人暮らしでも無理なく自炊を続けるコツ

一人暮らしをはじめると、いろいろと生活するにはお金がかかることを思い知らされます。 節約しなきゃな~ってときに、一番初めに思いつくのは自炊じゃないでしょうか? でも、自炊って大変。 学生時代ならまだしも、働き始めるとなかなか難しいですよね。 …

美味しんぼ直伝 かつおのたたきにマヨネーズがめちゃくちゃ旨いって知ってました?

カツオのタタキは好きですか? 自分は物心ついたころから大好きでした。 ところで、カツオのタタキのタレや薬味は何を使ていますか? カツオのタタキと言えばポン酢とショウガ・刻みネギで食べるもの。 それが一般的な常識だと思います。 自分も今までずっと…

冷やし中華の麺はラーメンの麺と同じ!? タレは手作りが激うま。

梅雨のさなかですが、だんだんと気温が上がってきて蒸し暑くなってきました。 本格的な夏の到来間近といったところですが、こうなってくると食べたくなるのが冷やし中華ですよね。 今年最初の冷やし中華を作ってみました。 自分はいつもラーメンの麺で冷やし…

焼肉を家で楽しむ!!お店に負けない焼肉を手軽にお家で楽しむ方法とは!?

// お家で焼肉をすると、お店の味には追い付かないし、煙は部屋中に充満するし・・家での焼肉はお店焼肉に敵わないものです。 お家で焼肉をするとやっぱりお店とは違ってイマイチ。 というか、完全に別物・・。 お家でおいしい焼き肉を食べてみたいと思った…